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              廚房設計 | 踐行綠色低碳,攜手創造未來

              2021-07-29 10:32:02


              廚房設計 | 踐行綠色低碳,攜手創造未來
              廚房設計 | 踐行綠色低碳,攜手創造未來


              全球嚴峻的氣候環境,迫使我們作出改變。2020年9月,中國向世界鄭重承諾,將采取更加有力的政策和措施,二氧化碳排放力爭2030年前達到峰值,努力爭取2060年前實現碳中和。


              01


              深圳是國家首批低碳試點城市、碳排放權交易試點城市,肩負著先行先試的歷史使命。作為深圳市18個重點發展區域中唯一以綠色低碳發展為特色的重要載體和示范窗口,位于龍崗區的深圳國際低碳城,被賦予了具有引領性的使命:要成為低碳國際品牌,在碳達峰、碳中和工作中率先示范。


              廚房設計 | 踐行綠色低碳,攜手創造未來


              深圳國際低碳城片區規劃總面積53.14平方公里,建設用地規模19平方公里,基本生態線控制區域達63%。他采用“核心區-拓展區-全域范圍”三個圈層滾動開發建設模式。


              其中以1平方公里核心區作為低碳發展模式的“研發”階段,以5平方公里拓展區作為低碳品牌塑造的“中試”階段,最終實現53平方公里的全域輸出推廣。


              深圳建設國際低碳城,具有重大意義。一方面是積極承擔環境保護責任,完成國家節能降耗指標的要求;另一方面是調整經濟結構,提高能源效益,發展新興產業,建設生態文明。


              在國家“碳達峰”“碳中和”的重大戰略決策部署下,我們“A&D-廚意設計”非常榮幸能參與其中,見證深圳國際低碳城的新變化。積極應對氣候危機刻不容緩,踐行綠色低碳,我們一起攜手創造健康新未來。


              廚房設計 | 踐行綠色低碳,攜手創造未來


              02


              QUESTION:那什么是碳頂峰?什么是碳中和呢?作為設計公司,我們“A&D-廚意設計”又能做些什么呢?


              廚房設計 | 踐行綠色低碳,攜手創造未來


              各行業應通過節能+減排+技術創新方式,在能源利用環節加強低碳建設,實現行業徹底脫碳。



              DESIGN

              餐/飲/設/計

              餐飲顧問 / 餐廳設計 / 廚房設計

              廚房設計 | 踐行綠色低碳,攜手創造未來


              在(建筑)設計行業,影響碳排放的因素主要有兩類,一是建造時所隱含的能耗(材料和產品的制造、運輸和組裝相關的能耗與排放);二是運營使用時產生的碳排放(制熱、制冷、照明等相關能耗及排放)。


              為更好的應對氣候變化,我們將采取彈性的設計策略,通過資源再利用,減少空間運營能耗等手段來保護我們的家。


              一、再利用:在不影響功能的前提下,盡可能延長現有建筑的使用壽命及減少材料使用。我們可以重新利用已存在的建筑、空間、設備及材料,通過升級、擴建、組合等方式,使他們適應新的環境。


              二、材料:對更好產品的需求將繼續促使制造商審視自己的原材料和工藝流程。設計利用節能環保建材(可回收或低碳材料)替代傳統建材,可以顯著降低總體隱含碳排放。


              三、能源:減少能源消耗對應對氣候變化至關重要,補充可再生能源生產也尤為必要。廚房設計可考慮全面電氣化的解決方案,采用污水處理系統、餐廚垃圾處理系統等優化能源使用方法。


              四、空間及運營:“一個項目90%的后續影響是由前期設計決策決定的”。設計師應該針對每個空間獨特條件進行設計,因地制宜。在不影響功能的前提下,通過設計本身-規模、朝向、布局等方式,盡可能減少空間使用,而人工智能以及物聯網的新應用技術,有益于降低建筑運營能源消耗。


              免責聲明:本文素材來源于網絡,如有侵權請聯系我們,我們立即處理,感謝!

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