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              歡迎高新AI企業“優必選”領導蒞臨春筍考察相關項目

              2020-07-21 11:33:16


              近日,著名高新AI企業深圳市優必選科技股份有限公司領導在我司執行董事傅靈兵的陪同下,蒞臨我司設計的全球地標項目“中國華潤大廈”進行考察與交流。

              中國華潤大廈圓筒形的外觀設計,宛如一根秀麗挺拔的春筍于深圳灣畔破土而出,故亦被稱為“春筍”。它集生態、休閑、運動、商務、居住、商業、文化為一體的復合型灣區商務中心,是深圳灣畔第一高樓。

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              春筍32樓餐廳是OPPO企業深圳總部的自用餐廳,餐廳主要以風味餐為主,菜式多樣,美味可口,其精品粵菜、勁爆湘菜、瀏陽蒸菜、東北燉菜、風味陜西等深受員工喜愛。

              在設計規劃的時候,整個建筑以商務辦公為主,餐廳并不在規劃范圍內,所以此舊改項目上,我們要從二次機電、排煙、水電、分流、就餐動線等方面重新規劃來滿足廚房和餐廳的需求。

              由于整體面積有限,廚房和餐廳的使用比例一定要合理分配。在廚房規劃上,必須使廚房功能合理最大化,在節省空間的基礎上,既要能滿足使用需求,又要可實現美觀時尚的概念。


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              動線設計與餐飲空間中各個功能區域和服務路線有著密不可分的聯系,直接影響餐廳運營的一系列流程,和職員工作銜接是否妥當,在很大程度的影響著消費者在就餐時的情緒。

              此餐廳餐人數在5000人左右,但餐廳最大容量是1145人,供餐時間是1.5小時,即每人就餐平均為20分鐘。所以,除了合理規劃后廚外,有效的進行人群分流、合理的就餐餐線、快速結算等尤為重要,否則會造成人群擁堵,從而降低了運轉效率。


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              我們A&D廚意設計始終專注于餐飲領域,我們發現在餐飲運營、管理、決策的過程中,餐廳和廚房始終是一體化統籌運營管理的,因此 A&D 率先提出餐飲系統一體化設計理念,滿足客戶在餐飲籌建、改造、及運營環節中,實現餐飲全流程設計及智能服務。商務合作請聯系:單小姐17600386212。 


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              智能結算,快速的結算避免長時間等待



              我們結合360°無住化全景的平面,將整個平面分為四個部分,將餐盤回收區設置在每個區域的出口處,這樣避免回餐動線和就餐動線的交叉,從而提高了餐廳的運轉效率。

              在考察過程中,優必選相關領導提出了很多關于餐廳廚房設計的相關問題,傅靈兵董事也針對甲方的問題進行了一一的解答。

              通過此次考察,既能展示我們在廚房餐廳設計的專業性、智能化,又能讓業主(甲方)更了解以及信賴我們,我們將持之以恒,用實力與行動來為您服務。


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